第55章 冰炖羊肉 (第1/2页)
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冷冻的羊肉切成小方块，能量雨凝成的冰块铺满锅底，放上羊肉再放入洋葱、大葱、姜片、番茄片，一切就绪，准备开始加热了。
“大火烧开。”穆月月对冯向晚诉说着此刻炖羊肉需要的火候。
看着冯向晚怔愣的表情，就知道这也是个从不下厨房的主儿，但空有经验不会表述的穆月月此时也很是发愁，该怎解释什么是大火呢？掌握火候对于穆月月来说就像是走路一般驾轻就熟，先迈一只脚，再迈一只脚，如此解说根本就是废话呀。
“300℃以上的火焰，高温快速加热。”最强嘴替穆月白上线，“注意也别太高了。
好在哥哥虽然做饭难吃但理论知识还是挺足的，儿时哥哥的做的饭是穆月月此生都不愿回想的噩梦，你说做个实验都能分毫不差的人，怎么就不知道少许、适量是什么概念呢？
好似是终于听明白了的冯向晚放出了一团火焰，明亮的橙黄色火焰舔舐着锅底，大锅的温度不断升高，冰块融化，咕嘟咕嘟冒起了泡。
掀开锅盖，给煮开的肉汤撇去浮沫，穆月月又下达了下一个要求，“改中火再煮15分钟。”
“约200℃-250℃的适中温度和中等火力。”
这次冯向晚接到指挥后直接就看向了穆院士，在得到确切的答复后控制着异能，火焰温度逐渐降低，火苗也渐渐变小，从明亮的橙黄色偶尔带些红色闪动，变为了红色在内、橙黄色在外的混合火焰，肉块随着香气在锅里翻滚。
冯向晚此时感到了些许吃力，他从未感受过十五分钟是如此的漫长，异能持续平稳地消耗比起一次猛烈地释放更加耗费精神力，它需要的是极强的把控力，在收放之间寻找平衡。
时间一点一点过去，冯向晚的脑子也开始胀痛，这是精神力即将耗尽的征兆。
一旁的穆月月看着平稳的火苗，已经完全不再担心，任凭羊肉慢慢炖着，开始自顾制作起了蘸料。
芝麻酱与花生酱按8:2的比例慢慢调和，生抽酱油融合入味，少许醋、花雕酒、卤虾油，再少来一些白糖，舀了锅里的汤水分次澥开。红方腐乳、韭菜花，调得越粘味越浓，最后香油的加入画龙点睛，喷香的麻酱蘸料完成。
五份的花生油，一份的香油，一碗干辣椒，少量的盐，掏出一个小锅倒油让冯向晚再分出一丝火焰加热。热油出锅，一泼出味儿，二泼出色，三泼香满堂。
十五分钟到，煮好的羊肉里撒上紫苏叶磨成的
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