第32章 蛙型菠菜虾仁豆腐蛋黄饭 (第1/2页)
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竹子虽是新砍的,为了防止划伤嘴唇,竹筒的边沿也都打磨过了。吸管吸上来,配上竹子的清香,更增添了奶茶的风味。
刘纯喝得不亦乐乎,提醒道:“吃一口栗子,喝一口奶茶,更好喝!”
刘绰道:“下次倒是可以直接把栗子肉切成小粒,直接放进奶茶里,还可以放点水果进去。”
正说着,一只青蛙从他们眼前跳过。
“啊,我想到了一种好吃的做法,赶紧记下来。我的字不好看,劳烦裕阿兄亲自动笔?”
李二放下竹筒,笑问:“奶茶里放栗子和水果粒么?”
刘绰摇头,“当然不是,是给世子殿下的食谱。为了吸引世子殿下吃东西,可以把米饭做成青蛙的样子。”
刘纯否定道:“米饭是白色的,青蛙是绿色的,米饭如何做成青蛙的样子?”
刘绰道:“染色!”
李二:“染色?”
刘纯:“染色?这是要给世子殿下吃的膳食,怎能染色?”
刘绰道:“用蔬菜汁啊!《齐民要术》里说,把槐叶用水煮软烂,然后再捣成汁,和面的时候加在面条里,就可以做成碧绿色的面条。从叶子里取出来的绿颜色自然是可以吃的。杜子美不是也做过一首诗,叫《槐叶冷淘》?‘青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。入鼎资过熟,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。’”
李二一听也来了兴致,当即铺纸研墨,“可槐树叶春季采摘的最嫩,且有种苦味和涩味,不如榆钱的滋味好。且不说,现在已经过了季,就算有,世子也不一定会喜欢。”
刘绰兴奋道:“可以用菠菜啊!上次你送我的书里,除了崔浩的《食经》和前朝尚食直长谢讽写的《淮南玉食经》外,还有一本像实录文案的东西叫《会要》?上面写着,泥婆罗国曾经向大唐进献了一批菠菜,太宗皇帝很喜欢。菠菜稀有,正匹配得上世子的身份。”
唐朝的菠菜可不像现在这般普通,在那时因为菠菜种植率太低,又没有发达的种植技术,所以,产量十分有限。
为筹备刘珍的婚宴,刘绰将彭城的菜市场里的可用食材全部研究了一遍。虽有菠菜出现,但是贵得离谱,到了炒一小盘能买两个红果的地步。普通的老百姓根本吃不起,只能望而兴叹。
谁能想到,前世她不怎么放在眼里的菠菜,到了唐代却是价比黄金的东西。
李二一拍桌案,赞道:“
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