第42章 提拉米苏—两个顶级大帅哥 (第1/2页)
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“水果在甜品制作中也相当重要！装饰少不了它，酸酸甜甜的水果有时候还能巧妙融合奶油的甜，给味蕾新的体验。”
陆梨欢絮絮叨叨地介绍着，粉丝们却迫不及待想看她做甜品。
——“梨梨什么时候开始做提拉米苏啊？我想现在就看！”
——“提拉米苏教程还没出呢，梨梨做详细点，我也想学。”
——“外面的蛋糕店卖的提拉米苏都好难吃，又甜又腻，到底哪里有正宗的？”
“好好好大家别急，我现在就准备。”陆梨欢找了个支架把手机立住，桌子上是提前准备好的必备材料。
提拉米苏主要用到马斯卡彭奶酪，细砂糖，无菌蛋，手指饼干，咖啡力娇酒还有可可粉和咖啡液。
她一边熟练地将蛋清蛋黄分离，一边抽空抬头看屏幕补充：“很多甜点师做提拉米苏的配方会有些细微不同，大家选自己喜欢的就好。
没有咖啡力娇的话也可以换朗姆酒或者柠檬汁。”
——“朗姆酒和咖啡力娇酒我没有，柠檬汁我总有了吧！”
——“这个配方一看就很正宗。”
——“还没做好我已经想吃了！”
蛋黄加入细砂糖搅拌到没有颗粒，再加入马斯卡彭奶酪继续搅拌均匀，等奶酪和蛋黄充分融合了才加入少量咖啡力娇酒。
陆梨欢更喜欢用它的原因就是咖啡力娇酒会比二者更香。
蛋白需要加糖打发成奶霜质地，.把奶酪蛋黄糊、打发的蛋白一起倒入鲜容器中拌匀，得到提拉米苏糊备用。
然后需要处理手指饼干，手指饼干也是店里现烤的，刚刚出炉还飘着香呢。
她把手指饼沾上咖啡酒后，铺在容器底部，依次重复铺一层提拉米苏糊，再铺一层手指饼的动作。
陆梨欢脱下手套，把手机举起让发觉看个仔细：“大家说提拉米苏不正宗是因为外面的很多甜品店用的是蛋糕胚铺底，吃起来口感就没那么轻盈。”
——“天杀的，敢耍我！我就说怎么提拉米苏没有那么好吃！”
——“我去梨梨店里吃过，真的和之前吃的提拉米苏不是一股味道，直接让我念念不忘。”
做好后，赵欣欣就过来将盘子端走放去冰箱了，提拉米苏需要冷藏4小时以上，等吃的时候再撒上无糖可可粉。
粉丝们在评论区馋得嗷嗷叫，恨不得立马跳到四小时后看成品。
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