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谢荣回到了江陵市,住在了自己家里。
孙子和孙女都已经上了初中,中午在学校吃饭,下午自己回家,谢荣没有了什么事情,可儿子家里开支却是一大堆,她看着发愁。
儿子和儿媳妇的企业不景气,两人的工资加起来,就是一万多元,还要还房贷,谢荣退休金三千多元,贴补给了他们,但日子过得还是紧紧巴巴的。
谢荣想了一想,与其闲在家里不如找事情做,这样可以缓解经济压力。
她思来想去,决定学做小吃,做小吃就做凉皮。凉皮成本低,而且容易上手。
谢荣在网上视频学习凉皮制作,又请教凉皮摊的一位大姐。
这位大姐虽然50多岁的人了,但人很精神,风风火火地做凉皮卖,生意红火。她的凉皮摊离谢荣家不远,谢荣心想,不如请教这位大姐,看她怎么做生意。
有一天,谢荣特意去了这位大姐的摊前,说了一句,“来一碗凉皮。”
这位大姐麻利地给她切了一张凉皮,盛在一次性塑料盘里,“你是第一次来我这儿吃凉皮吧?”大姐关心地问。
“是的。大姐你的这凉皮味道真得很不错嘛。”
大姐笑了笑说,“祖传下来了,我们三代人都做凉皮呢。”
谢荣眼睛一亮,便说,“我想给你学做凉皮,你收我这个徒弟吗?”
大姐看了谢荣一眼,“现在做凉皮的人很多,就是挣一个辛苦钱,你能受到了这个苦吗?”
谢荣连忙说道:“我不怕吃苦,只要能挣到钱就行。”
那位大姐笑了笑,“好的。“
这位大姐手把手地教谢荣制作凉皮的步骤和技巧。谢荣学得很认真,很快就掌握了要领。
几天后,谢荣在家做好了凉皮,推着小车到了街边摆摊。
起初生意并不理想,但谢荣并没有气馁,她不断改进口味,还推出了一些特色调料,渐渐地吸引了不少顾客。
随着时间的推移,谢荣的凉皮摊越来越红火,收入也逐渐增加。
她不仅能够补贴家用,还给孙子孙女买了一些文具和书籍。看着孩子们开心的笑容,谢荣感到无比满足。
卖凉皮的大姐是陕西人,姓陶,名字叫梨花。
陶梨花说,“凉皮的确好做,但是做出特色那也不容易,凉皮的核心技术就是调汤汁。汤汁调不好,凉皮就不好吃。调汤汁是关键。”
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